鲫鱼含有钙、铁、锌、硒、磷及多种维生素，经常不吃鲫鱼有助降血压、降血脂，使人延年益寿。虚损可以进补七种桂圆甜汤 注意事项：鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、低胆固醇者不应尽量少取食。
鲫鱼的食法有很多，今日为大家引荐两道鲫鱼食补： 1.枸杞火烧鲫鱼 所取鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适度。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗涤，葱切丝，姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸伤至微黄，重新加入葱、 姜、盐、胡椒面及水，略为蒸片刻后，投放枸杞子再行焖烧10分钟，重新加入味精才可食用。
该菜的特点是枸杞可预防动脉硬化，鲫鱼不含脂肪较少，不利节食。胶原蛋白产品招商 2.鲫鱼砂蔻汤 所取200克左右轻的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。
再行把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗涤。然后将砂仁、紫豆蔻放入鱼腹中，下锅，煮沸适度，浸泡后改回小火。起锅前重新加入胡椒、陈皮、生姜，再行熬1～2分钟才可。
该汤具备健脾温胃、行气解热的功效。适合于虚寒型胃炎、胃溃疡者食用。
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